Home
Ci sono 42 prodotti.
Costata di Scottona Bavarese MyBarbecue
Frollatura 30 Giorni
Costata di Scottona Bavarese MyBarbecue
Frollatura 60 Giorni
Costata di Vacca Bavarese
Selezione Shaku
La più alta selezione di Vacche Bavaresi con un altissimo grado di marezzatura!
Animali di oltre 3 anni di età, carne dal colore rosso intenso ricco di ferro e con un'infiltrazione importante per regalare un gusto unico alle vostre grigliate!
Fiorentina Vacca Bavarese
Selezione Shaku
La più alta selezione di Vacche Bavaresi con un altissimo grado di marezzatura!
Animali di oltre 3 anni di età, carne dal colore rosso intenso ricco di ferro e con un'infiltrazione importante per regalare un gusto unico alle vostre grigliate!
Flank Steak (Bavetta) Selezione MyBarbecue
Flap Steak Selezione MyBarbecue
Il diaframma più spesso ed infiltrato, viene lavorato dalla pancia a fianco della bavetta.
Hammer Beef Simmenthal Bavarese selezione MyBarbecue
Hanger Steak o Lombatello appartiene alla famiglia dei diaframmi, solitamente ricavato dalla lombata in quanto collegato con la cassa toracica.
Inside Skirt Steak - Diaframma Selezione MyBarbecue
Il diaframma è il muscolo usato per la respirazione, molto irrorato di sangue perche costantemente in movimento, dalla fibra grossolana ma povero di tessuto connettivo in quanto non fa grandi sforzi.
Un taglio molto gustoso e dal sapore intenso, FONDAMENTALE il taglio contro fibra.
Consigniato per faitas , involtini e macinato
Dalla parte piu pregiata ricaviamo la Lonza di Maiale Duroc, ottima per un arrosto, preparati e macinato magrissimo!