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I nostri amati Smash Ball con carne di Balck Angus Americano Creekstone Farm
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Brisket / Punta di petto Black Angus Creekstone PRIME
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Punta di petto linea Competition Black Angus Miguel Vergara
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Razza Aberdeen Angus originale nella sua terra di origine, carne dalla fibra fine e dal dolce ed inimitabile!
Disponibilità: Terminata
Denver Steak
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Fiorentina Black Angus
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Money Muscle o muscolo dei soldi, chiamato cosi nelle Competizioni di American Barbecue perchè la leggenda narra che realizzare un ottimo money muscle porta facilmente a premio le squadra nella categoria Pork!
E un taglio particolarmente ricco di collagene e si presta benissimo a cotture sia in Low&Slow che in Hot&Fast.