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Baffa di costine ricavate dal lombo piu magre e piccole delle cugine Saint Louis
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Disponibilità: 1 Disponibile
Trancio Antierione di maiale nostrano pesante
La nostra migliore versione del Pulled Pork
Disponibilità: Terminata
Razza Aberdeen Angus originale nella sua terra di origine, carne dalla fibra fine e dal dolce ed inimitabile!
Disponibilità: 6 Disponibile
Disponibilità: Terminata
Denver Steak è una bistecca di manzo ricavata dal trancio anteriore più precisamente del reale, e un taglio molto ricco di grasso intramuscolare e con un buona quantità di collagene!
Nella linea Mazuri la marezzatura la fa da padrona per dare più gusto e succosità alle vostre grigliate!
Disponibilità: Terminata
Testa di Filetto ricavato dalle miglior lombate Linea Mazury 6+ Selezione MyBarbecue!
Lavorato come in foto pezzature intorno al Kilo sottovuoto
Disponibilità: 6 Disponibile
Razza Aberdeen Angus originale nella sua terra di origine, carne dalla fibra fine e dal dolce ed inimitabile!
Disponibilità: 1 Disponibile
Disponibilità: 9 Disponibile
La più altra infiltrazione di grasso per la nostra selezione Mazury.
Disponibilità: 3 Disponibile
Dalla parte piu pregiata ricaviamo la Lonza di Maiale Duroc, ottima per un arrosto, preparati e macinato magrissimo!
Disponibilità: Terminata
Money Muscle o muscolo dei soldi, chiamato cosi nelle Competizioni di American Barbecue perchè la leggenda narra che realizzare un ottimo money muscle porta facilmente a premio le squadra nella categoria Pork!
E un taglio particolarmente ricco di collagene e si presta benissimo a cotture sia in Low&Slow che in Hot&Fast.