Punta di petto di Wagyu A5 

linea Competiton

Guancia di manzo Wagyu Ca'Negra

La guancia e un taglio ricchissimo di collagene per questo è uno dei migliori tagli adatto alle lunghe cotture!

Si presta benissimo per degli ottimi brasati oppure speziata ed affumicata riesce ad esprimere il meglio di sè.

Brisket Black Angus 

Greater Omaha U.S.A.

Flat Iron Steak di Wagyu Italiano allevamento MyBarbecue 

una tagliata da perdere la testa!

La più alta infiltrazione della selezione Mazury 9+ punti marezzatura.

Le Short Beef Ribs sono delle costine di manzo squadrate a 3 coste, che vengono ricavate dalla 5° alla 8° costola. (Plate Beef Ribs)

Vengono poi porzionate in tagli più piccoli.

Vengono selezionate per voi in base alla marezzatura e forma, per garantirvi un gusto ed una tenerezza unica!

Costata Yellow Fat 

30 Giorni frollatura

Manzetta di 30 mesi Wagyu Allevamento MyBarbecue

Selezione di Carne di Vacca Olandese con una spiccata infiltrazione muscolare e dal grasso paglierino.

Animali di oltre 4 anni di età

Limited Edition By MyBarbecue

Spinacino Simmenthal Bavarese 

Flank Steak (Bavetta) Selezione MyBarbecue

Saint Louis Ribs 

Carne di Suino

Ribeye Simmenthal Bavarese 

Frollato in osso 30 Giorni

Beef Ribs

Black Angus 

La bistecca di maiale più conosciuta negli States!

Riesce a dare il meglio di sé se viene affumicata e speziata, consigliamo di cucinarla tra gli 80/90° in base alla consistenza che si vuole ottenere!