Denver Steak MyBarbecue

Dino Beef ribs ricavate dalla pancia, tagliate a tre coste

Sweden Full Blood Wagyu

Manzo Castrato di oltre 48 mesi

Razza Piemontese

La bistecca di maiale più conosciuta negli States!

Riesce a dare il meglio di sé se viene affumicata e speziata, consigliamo di cucinarla tra gli 80/90° in base alla consistenza che si vuole ottenere!

Costata di Vacca Bavarese

Selezione Shaku

La più alta selezione di Vacche Bavaresi con un altissimo grado di marezzatura!

Animali di oltre 3 anni di età, carne dal colore rosso intenso ricco di ferro e con un'infiltrazione importante per regalare un gusto unico alle vostre grigliate!

Costata di Scottona Bavarese MyBarbecue

Frollatura 60 Giorni

Chuck Roll, un taglio ricco di tessuto connettivo si presta bene per dei preparati quali pizzaiola o involtini ma da il suo meglio con cotture lunghe tipo Pepper stout beef o semplicemente un pulled beef!

Punta di Petto di Razza Wagyu  lavorata e sgrassata pronta da cuocere!

prodotto fresco!

Razza Aberdeen Angus originale nella sua terra di origine, carne dalla fibra fine e dal dolce ed inimitabile!

N.B.: PRODOTTO CONGELATO

Dalla parte piu pregiata ricaviamo la Lonza di Maiale Duroc, ottima per un arrosto, preparati e macinato magrissimo!

Hammer Beef Simmenthal Bavarese selezione MyBarbecue

Ribeye di Wagyu Americano SnakeRiverFarm Gold Label 9+

Hanger Steak o Lombatello è un diaframma ricavato dalla lombata.

(Si consiglia una cottura al sangue)

Beef Cheeks o Guancia, è un taglio particolarmente ricco di collagene infatti da il massimo con cotture lunghe dal classico brasato o arrosto ad un ottima guancia di manzo sfilacciata 

Confezionate in 2 pezzi