🎄 ORDINI PER LE FESTIVITÀ NATALIZIE 🎄

📦 Spedizioni

  • Gli ordini ricevuti entro le ore 11:00 di martedì 16/12 verranno spediti mercoledì 17/12, ultimo giorno utile prima delle feste.

  • Attenzione: alcune zone non sono servite quotidianamente dal corriere; per gli ordini effettuati a ridosso del Natale non è garantita la consegna entro il 24/12.

  • Gli ordini ricevuti dopo tale data e ora saranno spediti a partire dal 08/01/2026.

🛍️ Ritiri in negozio

  • Gli ordini effettuati entro le 23:59 di sabato 20/12 potranno essere ritirati in negozio fino alle 18:00 del 24/12.

  • Gli ordini ricevuti dopo tale data e ora verranno elaborati a partire dal 05/01/2026.

Dal 24/12 al 04/01 mybarbecue.it si prende una pausa natalizia! 🎅🔥

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Dry Aged Steak

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Dry Aged Steak

Il termine DRY AGED (frollatura) indica infatti DRY= Secco e AGED= invecchiato.

Per Frollatura si intente un lasso di tempo in cui la carne riposa, in un ambiente freddo a temperature costanti e con parametri di umidità e ventilazione programmati.

In questa fase gli enzimi continuano il loro processo, modificano la struttura della carne e del suo grasso.

Tutti i tagli vengono frollati a secco, tenendo conto di tre parametri fondamentali: controllo temperatura, umidità ventilazione controllata.

Questo processo di maturazione aiuta le carni ad intenerirsi e ad acquistare note di gusto più strutturate e complesse.

Filtri attivi

  • Razza: Incrocio Frisona
  • Razza: Pezzata bianca e nera
  • Razza: Simmenthal
  • Frollatura: 30 giorni
  • Frollatura: 60 giorni
Costata Vacca Bavarese Selezione Shaku

    Costata Vacca Bavarese Selezione Shaku

    49,90 €
    Disponibilità: 2 Disponibile

    Costata di Vacca Bavarese

    Selezione Shaku

    La più alta selezione di Vacche Bavaresi con un altissimo grado di marezzatura!

    Animali di oltre 3 anni di età, carne dal colore rosso intenso ricco di ferro e con un'infiltrazione importante per regalare un gusto unico alle vostre grigliate!

    Fiorentina Vacca Bavarese Selezione Shaku

      Fiorentina Vacca Bavarese Selezione Shaku

      59,90 €
      Disponibilità: 7 Disponibile

      Fiorentina Vacca Bavarese

      Selezione Shaku

      La più alta selezione di Vacche Bavaresi con un altissimo grado di marezzatura!

      Animali di oltre 3 anni di età, carne dal colore rosso intenso ricco di ferro e con un'infiltrazione importante per regalare un gusto unico alle vostre grigliate!

      NewPort Steak YellowFat
      • Non disponibile

      NewPort Steak YellowFat

      10,47 €
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      Disponibilità: Terminata

      NewPort Steak è un taglio ricavato dal Tri-Tip (spinacino), è uno dei tagli preferiti in California e viene frollato in osso per 30 giorni.

      Se stai cercando un taglio con una buona infiltrazione di grasso e non vuoi cucinare uno Spinacino intero questa bistecca fa al caso tuo.

      Taglio molto versatile che permette più interpretazioni, può essere affumicato, brasato o cotto a bassa temperatura. 

      Prime Rib Mazury

        Prime Rib Mazury 6+

        32,93 €
        Disponibilità: 13 Disponibile

        Prime Rib Mazury Selezione Mybarbecue

        Selezioniamo per voi i migliori capi provenienti dalla regione dei laghi in Polonia con la più alta infiltrazione di grasso.

        Prime Rib Shaku

          Prime Rib Shaku

          47,92 €
          Aggiungi al carrello
          Disponibilità: Terminata

          La più alta selezione di Vacche Bavaresi con un altissimo grado di marezzatura!

          Animali di oltre 3 anni di età, carne dal colore rosso intenso ricco di ferro e con un'infiltrazione importante per regalare un gusto unico alle vostre grigliate!

          Tri-Tip Shaku
          • Non disponibile

          Tri-Tip Shaku 6+

          23,90 €
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          Disponibilità: Terminata

          La più alta espressione di carni provenienti dalla Germania meridionale!

          La linea Shaku seleziona per voi le vacche grasse di razza Simmenthal Bavarese, carne dal colore rosso intenso e dall'infiltrazione pazzesca!

          Essendo animali più strutturati come età vengono frollate per almeno 30 giorni, per rendere il grasso scioglievole che regala alla carne tenerezza e succosità!