Pork Rub è una miscela studiata per esaltare le carni di maiale, regalando un bark sorprendente.
Contiene miele 100% abruzzese e zucchero muscovado, per un colore dorato e una caramellatura ricca ma equilibrata.
La paprika dona sfumature rosso ambrate, mentre la grana fine assicura una stesura omogenea e ideale per le lunghe cotture.

Perfect Steak – Il rub che esalta la carne di manzo come mai prima d’ora!!!! Con Perfect Steak, ogni bistecca diventa un’esperienza straordinaria.

Ingredienti: Sale, Aglio, Pepe, Paprica, Glutammato, Cipolla, Semi di Sedano, Caffè, Cacao, Senape

CONTIENE TRACCE DI SESAMO

Confezione da 250 grammi

CONDISCI LE TUE PATATE! 

In una ciotola quando sono ancora calde oppure i tuoi nachos. 

QUESTA SALSA A BASE DI POMODORO È PERFETTA PER GLASSARE MAIALE E POLLO.

Con Paprika, arancia, limone e chipotle donerete alla vostra preparazione un gusto unico con un'ottimo kick piccante! OTTIMO CON RIBS E POLLO.

Brisket Rub è l’essenza del barbecue texano: solo pepe nero 16 mesh e sale marino sardo, in parti uguali. Due ingredienti, zero compromessi, per esaltare la carne con precisione e profondità, dal bark alla prima fetta.

Perfetto per bistecche, hamburger ed arrosti! 

ISTRUZIONI: 

1 - Pulire dal grasso il vostro brisket e pesatelo. La quantità di cura che vi servirà sarà il 5% del peso totale del flat

2 - Una volta ricoperto il vostro brisket con la cura e sigillato con la pellicola (o in un sacchetto a chiusura ermetica) fatelo riposare in frigo per il tempo necessario (1 giorno di cura ogni 1,3 cm circa di spessore + 1)

3 - Trascorso il tempo necessario, lavate via la cura con acqua fredda stando molto attenti ad eliminare ogni residuo, poi tamponate la superficie con carta assorbente e infine riponete di nuovo in frigo il vostro brisket per altri 2 giorni, scoperto, ad asciugare

4 - Spennellate un goccio dolio sulla superficie del vostro brisket e rubbatelo con il nostro Pastrami Rub

5 - Cuocete come un normale Brisket

PER BRISKET, RIBS, BISTECCA E HAMBURGER.

Profondità del gusto dell'umami è dato dalla soia, dalle alghe e dai funghi shitake, con i peperoncini chipotle, ancho e mulato abbiamo dato il kick. i vari zuccheri aiutano la formazione della crosticina ed infine l'ananas aiuta la tenerezza. 

QUESTO RUB È PERFETTO CON BISTECCHE E CARNE ROSSA.

Carbon Rub è il rub completamente nero firmato BBQ King: una miscela dal gusto profondo e sorprendentemente equilibrato, ottenuta dall’unione di carbone vegetale, aglio nero di Voghiera DOP e burro in polvere alpino. Perfetto per carni rosse e tagli importanti, regala sapore umami e un effetto scenico inconfondibile nel piatto.

QUESTA SALSA È PERFETTA CON IL MANZO.

QUESTA SALSA È PERFETTA CON: 

BRISKET, SALSICCIA, RIBS, POLLO E FAGIOLI.

American BBQ è stato studiato per valorizzare al massimo le preparazioni di maiale, come pork ribs, pulled pork e molte altre.

Ingredienti: Paprica, Zucchero, Sale, Cipolla, Aglio, Pepe, Cumino, Peperoncino, Origano, Coriandolo.

CONTIENE TRACCE DI SESAMO, SEDANO, SENAPE

Confezione da 250 grammi

Questo rub è nato dopo le nostre vacanze in Grecia, sole, caldo ed ottimo cibo. Utilizzatelo anche per aromatizzare le vostre marinate. Sapori mediterranei perfetti per preparare i Gyros e Souvlaki per farcire gustosissime pita.

SPOG è l’acronimo di Salt, Pepper, Onion and Garlic, letteralmente Sale, Pepe Nero, Cipolla ed Aglio.

Indicato particolarmente per Brisket, manzo e maiale, può dare un piacevole e originale tocco all'agnello, anche con un seasoning pre cottura.