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QUESTO RUB È PERFETTO CON BISTECCHE E CARNE ROSSA.
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Pork Rub - BBQ King
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14,90 €
Tasse incluse
Pork Rub è una miscela studiata per esaltare le carni di maiale, regalando un bark sorprendente.
Contiene miele 100% abruzzese e zucchero muscovado, per un colore dorato e una caramellatura ricca ma equilibrata.
La paprika dona sfumature rosso ambrate, mentre la grana fine assicura una stesura omogenea e ideale per le lunghe cotture.
Ti garantiamo un checkout sicuro e protetto!
Pork Rub – Il tocco da maestro per pulled pork.
In ogni gesto, in ogni taglio, c’è una passione che si sente. Il Pork Rub nasce per accompagnare proprio quei momenti: mani esperte, meat claws affilate, carne che si sfalda lentamente dopo ore di cottura a bassa temperatura.
Questa miscela è pensata per esaltare ogni sfumatura della carne di maiale, in particolare nei tagli lunghi e succosi come la coppa per pulled pork. Il suo cuore è composto da miele 100% abruzzese, che regala una colorazione dorata, calda e avvolgente, senza mai risultare eccessivamente dolce. A completare il profilo aromatico, lo zucchero muscovado, grezzo e profondo, che aggiunge corpo, umidità e una caramellatura perfetta.
La presenza della paprika, con la sua struttura leggermente affumicata, dona alla superficie della carne un rosso ambrato vibrante, rendendo ogni piatto un vero colpo d’occhio.
Grazie alla sua grana finissima, il Pork Rub si distribuisce con facilità, aderendo alla carne in modo uniforme e penetrando nei tessuti per un sapore omogeneo e persistente. È l’ideale per le cotture low & slow, dove zuccheri e miele possono caramellare lentamente senza bruciare, creando un bark croccante, aromatico e ben strutturato.
Consiglio dello chef: una volta che avete pullato la coppa di maiale, cospargete nuovamente un sottile strato di Pork Rub sulla carne ancora calda. Questo passaggio esalta ulteriormente i profumi e crea un contrasto tra dolcezza, speziatura e succosità semplicemente irresistibile.
Ingredienti:
preparazione in polvere a base di miele; sale marino integrale; paprika; zucchero muscovado; senape gialla, in polvere; aglio; cipolla in polvere; semi di sedano; salvia; timo secco; pimento; pepe nero; peperoncino; pepe nero.
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O semplicemente da solo, ti sorprenderà!
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PER BRISKET, RIBS, BISTECCA E HAMBURGER.
Profondità del gusto dell'umami è dato dalla soia, dalle alghe e dai funghi shitake, con i peperoncini chipotle, ancho e mulato abbiamo dato il kick. i vari zuccheri aiutano la formazione della crosticina ed infine l'ananas aiuta la tenerezza.
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Un rub rosa unico, dove la dolcezza della ciliegia e l’asprezza del lampone si fondono per equilibrare anche i sapori più intensi. Il burro alpino dona morbidezza alle carni, mentre la grana fine assicura un’applicazione uniforme. Perfetto su selvaggina, ma sorprendente anche su pollo e maiale per un barbecue raffinato e originale.
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QUESTO RUB È PERFETTO PER POLLO E MAIALE.
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Rub in stile Chimichurri per gli amanti della tradizione del Sud America! Perfetto per carni di manzo ed agnello.
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QUESTA SALSA È PERFETTA CON:
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CONDISCI LE TUE PATATE!
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