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QUESTO RUB È PERFETTO CON BISTECCHE E CARNE ROSSA.
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Pork Rub - BBQ King
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14,90 €
Tasse incluse
Pork Rub è una miscela studiata per esaltare le carni di maiale, regalando un bark sorprendente.
Contiene miele 100% abruzzese e zucchero muscovado, per un colore dorato e una caramellatura ricca ma equilibrata.
La paprika dona sfumature rosso ambrate, mentre la grana fine assicura una stesura omogenea e ideale per le lunghe cotture.
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Pork Rub – Il tocco da maestro per pulled pork.
In ogni gesto, in ogni taglio, c’è una passione che si sente. Il Pork Rub nasce per accompagnare proprio quei momenti: mani esperte, meat claws affilate, carne che si sfalda lentamente dopo ore di cottura a bassa temperatura.
Questa miscela è pensata per esaltare ogni sfumatura della carne di maiale, in particolare nei tagli lunghi e succosi come la coppa per pulled pork. Il suo cuore è composto da miele 100% abruzzese, che regala una colorazione dorata, calda e avvolgente, senza mai risultare eccessivamente dolce. A completare il profilo aromatico, lo zucchero muscovado, grezzo e profondo, che aggiunge corpo, umidità e una caramellatura perfetta.
La presenza della paprika, con la sua struttura leggermente affumicata, dona alla superficie della carne un rosso ambrato vibrante, rendendo ogni piatto un vero colpo d’occhio.
Grazie alla sua grana finissima, il Pork Rub si distribuisce con facilità, aderendo alla carne in modo uniforme e penetrando nei tessuti per un sapore omogeneo e persistente. È l’ideale per le cotture low & slow, dove zuccheri e miele possono caramellare lentamente senza bruciare, creando un bark croccante, aromatico e ben strutturato.
Consiglio dello chef: una volta che avete pullato la coppa di maiale, cospargete nuovamente un sottile strato di Pork Rub sulla carne ancora calda. Questo passaggio esalta ulteriormente i profumi e crea un contrasto tra dolcezza, speziatura e succosità semplicemente irresistibile.
Ingredienti:
preparazione in polvere a base di miele; sale marino integrale; paprika; zucchero muscovado; senape gialla, in polvere; aglio; cipolla in polvere; semi di sedano; salvia; timo secco; pimento; pepe nero; peperoncino; pepe nero.
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Ideale per le cotture lente e delicate, caramella senza bruciare, trasformando ogni costina in una delizia memorabile.
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Un rub rosa unico, dove la dolcezza della ciliegia e l’asprezza del lampone si fondono per equilibrare anche i sapori più intensi. Il burro alpino dona morbidezza alle carni, mentre la grana fine assicura un’applicazione uniforme. Perfetto su selvaggina, ma sorprendente anche su pollo e maiale per un barbecue raffinato e originale.
Disponibilità: Terminata
QUESTO RUB È PERFETTO PER:
Le tue Ribs mischiato con il Porky e glassale con la nostra Glazed & Confused per un risultato da campioni.
Oppure prova la combo per il Pulled Pork: OMG Pork injection, Sweet Bones & Butts mischiato con Hot & Hostile per un risultato incredible.
O semplicemente da solo, ti sorprenderà!