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Pork Rub è una miscela studiata per esaltare le carni di maiale, regalando un bark sorprendente.
Contiene miele 100% abruzzese e zucchero muscovado, per un colore dorato e una caramellatura ricca ma equilibrata.
La paprika dona sfumature rosso ambrate, mentre la grana fine assicura una stesura omogenea e ideale per le lunghe cotture.
Ti garantiamo un checkout sicuro e protetto!
Pork Rub – Il tocco da maestro per pulled pork.
In ogni gesto, in ogni taglio, c’è una passione che si sente. Il Pork Rub nasce per accompagnare proprio quei momenti: mani esperte, meat claws affilate, carne che si sfalda lentamente dopo ore di cottura a bassa temperatura.
Questa miscela è pensata per esaltare ogni sfumatura della carne di maiale, in particolare nei tagli lunghi e succosi come la coppa per pulled pork. Il suo cuore è composto da miele 100% abruzzese, che regala una colorazione dorata, calda e avvolgente, senza mai risultare eccessivamente dolce. A completare il profilo aromatico, lo zucchero muscovado, grezzo e profondo, che aggiunge corpo, umidità e una caramellatura perfetta.
La presenza della paprika, con la sua struttura leggermente affumicata, dona alla superficie della carne un rosso ambrato vibrante, rendendo ogni piatto un vero colpo d’occhio.
Grazie alla sua grana finissima, il Pork Rub si distribuisce con facilità, aderendo alla carne in modo uniforme e penetrando nei tessuti per un sapore omogeneo e persistente. È l’ideale per le cotture low & slow, dove zuccheri e miele possono caramellare lentamente senza bruciare, creando un bark croccante, aromatico e ben strutturato.
Consiglio dello chef: una volta che avete pullato la coppa di maiale, cospargete nuovamente un sottile strato di Pork Rub sulla carne ancora calda. Questo passaggio esalta ulteriormente i profumi e crea un contrasto tra dolcezza, speziatura e succosità semplicemente irresistibile.
Ingredienti:
preparazione in polvere a base di miele; sale marino integrale; paprika; zucchero muscovado; senape gialla, in polvere; aglio; cipolla in polvere; semi di sedano; salvia; timo secco; pimento; pepe nero; peperoncino; pepe nero.
Dalla carne al pesce, dalle verdure al pollame, SPOG+ esalta il sapore di ogni piatto senza mai sovrastarlo.
Ingredienti: Sale, Pepe, Aglio , Cipolla, Senape
CONTIENE TRACCE DI SESAMO E SEDANO
Confezione da 325 grammi
Carbon Rub è il rub completamente nero firmato BBQ King: una miscela dal gusto profondo e sorprendentemente equilibrato, ottenuta dall’unione di carbone vegetale, aglio nero di Voghiera DOP e burro in polvere alpino. Perfetto per carni rosse e tagli importanti, regala sapore umami e un effetto scenico inconfondibile nel piatto.
QUESTO RUB È PERFETTO SU BRISKET E BEEF RIBS.
1° posto Brisket al Brew 'n' Q 2018.
Rub in stile Chimichurri per gli amanti della tradizione del Sud America! Perfetto per carni di manzo ed agnello.
In alternativa mescolato con olio e succo di limone otterrai una salsa chimichurri!
PERFETTA PER FARE DELLE ALI DI POLLO SUPER GUSTOSE!
La combinazione perfetta tra Sriracha e salsa Buffalo! Una salsa perfetta per alette di pollo esplosive. Un elegantissima nota piccante, bilanciata dalla nota acidula data dalla salsa Sriracha. Provatela con le alette di pollo affumicate e non tornerete più indietro
295ml
PER BISTECCHE DI MANZO "GRASS FEED".
Pensato in un viaggio in Argentina, profumo di erbe, un pizzico di peperoncino, timo ed origano.
QUESTO RUB È PERFETTO PER POLLO E MAIALE.
Una miscela elegante e bilanciata, pensata per esaltare le costine di maiale con il tocco dolce e avvolgente del miele 100% abruzzese. Colore oro intenso, profumo speziato, bark perfetto: il tuo alleato segreto per un barbecue che seduce al primo morso.
Ideale per le cotture lente e delicate, caramella senza bruciare, trasformando ogni costina in una delizia memorabile.
Questo rub è nato dopo le nostre vacanze in Grecia, sole, caldo ed ottimo cibo. Utilizzatelo anche per aromatizzare le vostre marinate. Sapori mediterranei perfetti per preparare i Gyros e Souvlaki per farcire gustosissime pita.
QUESTA SALSA È PERFETTA CON:
RIBS E POLLO.
QUESTA SALSA A BASE DI POMODORO È PERFETTA PER GLASSARE MAIALE E POLLO.
PERFETTO CON HAMBURGER, ALETTE DI POLLO E RIBS.
Piccante, dolce e senaposo da utilizzare con tutto!
Perfect Steak – Il rub che esalta la carne di manzo come mai prima d’ora!!!! Con Perfect Steak, ogni bistecca diventa un’esperienza straordinaria.
Ingredienti: Sale, Aglio, Pepe, Paprica, Glutammato, Cipolla, Semi di Sedano, Caffè, Cacao, Senape
CONTIENE TRACCE DI SESAMO
Confezione da 250 grammi
SPOG è l’acronimo di Salt, Pepper, Onion and Garlic, letteralmente Sale, Pepe Nero, Cipolla ed Aglio.
Indicato particolarmente per Brisket, manzo e maiale, può dare un piacevole e originale tocco all'agnello, anche con un seasoning pre cottura.
A contatto con il calore diretto, questa miscela di spezie sprigiona un profumo inconfondibile e autentico, specialmente quando emergono i sentori di caffè, pepe e aglio. Si rivela particolarmente adatta proprio alle cotture dirette, perché priva di zucchero.
QUESTO RUB VA BENE SU TUTTO !
Aglio e burro, per un rub che va bene su tutto, donerà un profumo ed un aroma pazzesco alle vostre preparazioni. L'unico limite? la vostra fantasia.
