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QUESTO RUB VA BENE SU TUTTO !
Aglio e burro, per un rub che va bene su tutto, donerà un profumo ed un aroma pazzesco alle vostre preparazioni. L'unico limite? la vostra fantasia.
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Carbon Rub - BBQ King
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16,90 €
Tasse incluse
Carbon Rub è il rub completamente nero firmato BBQ King: una miscela dal gusto profondo e sorprendentemente equilibrato, ottenuta dall’unione di carbone vegetale, aglio nero di Voghiera DOP e burro in polvere alpino. Perfetto per carni rosse e tagli importanti, regala sapore umami e un effetto scenico inconfondibile nel piatto.
Ti garantiamo un checkout sicuro e protetto!
Carbon Rub, il rub completamente nero di casa BBQ King, abbina al carbone vegetale un ingrediente premiato e invidiato in tutto il mondo: l’aglio nero di Voghiera DOP.
Una volta raccolto, quindi ancora bianco, l’aglio viene lasciato fermentare naturalmente per 60 giorni creando note balsamiche e umami, unite ai sentori di liquirizia. Tutto questo senza l’aggiunta di additivi, conservanti o lieviti.
Il filo conduttore di tutti gli ingredienti è il burro in polvere dalle Alpi, che dà morbidezza al morso e crea un amalgama fra le componenti del rub.
Carbon Rub è caratterizzato da una consistenza molto fine ed omogenea, che crea un bark sottile, e, insieme, da un gusto equilibrato e per niente invasivo.
È un’ottima scelta per donare sapore alle bistecche e a tutte le carni rosse, come il brisket e il pastrami.
In più, grazie al colore nero, si presta particolarmente a creare un effetto scenico sul piatto di portata, realizzando contrasti cromatici unici.
Ingredienti:
Sale marino integrale, Burro in polvere ( latte ), Polvere di aglio nero prodotto da aglio di Voghiera D.O.P. Pimento, Carbone vegetale, Cipolla, Salvia.
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QUESTO RUB È PERFETTO PER POLLO E MAIALE.
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ISTRUZIONI:
1 - Pulire dal grasso il vostro brisket e pesatelo. La quantità di cura che vi servirà sarà il 5% del peso totale del flat
2 - Una volta ricoperto il vostro brisket con la cura e sigillato con la pellicola (o in un sacchetto a chiusura ermetica) fatelo riposare in frigo per il tempo necessario (1 giorno di cura ogni 1,3 cm circa di spessore + 1)
3 - Trascorso il tempo necessario, lavate via la cura con acqua fredda stando molto attenti ad eliminare ogni residuo, poi tamponate la superficie con carta assorbente e infine riponete di nuovo in frigo il vostro brisket per altri 2 giorni, scoperto, ad asciugare
4 - Spennellate un goccio dolio sulla superficie del vostro brisket e rubbatelo con il nostro Pastrami Rub
5 - Cuocete come un normale Brisket
Disponibilità: Terminata
QUESTO RUB È PERFETTO PER:
Le tue Ribs mischiato con il Porky e glassale con la nostra Glazed & Confused per un risultato da campioni.
Oppure prova la combo per il Pulled Pork: OMG Pork injection, Sweet Bones & Butts mischiato con Hot & Hostile per un risultato incredible.
O semplicemente da solo, ti sorprenderà!
Disponibilità: Terminata
Con Paprika, arancia, limone e chipotle donerete alla vostra preparazione un gusto unico con un'ottimo kick piccante! OTTIMO CON RIBS E POLLO.
Disponibilità: Terminata
PERFETTO CON HAMBURGER, ALETTE DI POLLO E RIBS.
Piccante, dolce e senaposo da utilizzare con tutto!
Disponibilità: 1 Disponibile
PERFETTA PER FARE DELLE ALI DI POLLO SUPER GUSTOSE!
La combinazione perfetta tra Sriracha e salsa Buffalo! Una salsa perfetta per alette di pollo esplosive. Un elegantissima nota piccante, bilanciata dalla nota acidula data dalla salsa Sriracha. Provatela con le alette di pollo affumicate e non tornerete più indietro
295ml
Disponibilità: Terminata
QUESTA SALSA È PERFETTA CON:
BRISKET, SALSICCIA, RIBS, POLLO E FAGIOLI.
Disponibilità: Terminata
QUESTO RUB È PERFETTO SU BRISKET E BEEF RIBS.
1° posto Brisket al Brew 'n' Q 2018.
Disponibilità: Terminata
QUESTA SALSA A BASE DI POMODORO È PERFETTA PER GLASSARE MAIALE E POLLO.
Disponibilità: 7 Disponibile
Rub in stile Chimichurri per gli amanti della tradizione del Sud America! Perfetto per carni di manzo ed agnello.
In alternativa mescolato con olio e succo di limone otterrai una salsa chimichurri!
Disponibilità: 3 Disponibile
SPOG è l’acronimo di Salt, Pepper, Onion and Garlic, letteralmente Sale, Pepe Nero, Cipolla ed Aglio.
Indicato particolarmente per Brisket, manzo e maiale, può dare un piacevole e originale tocco all'agnello, anche con un seasoning pre cottura.
Disponibilità: 4 Disponibile
Brisket Rub è l’essenza del barbecue texano: solo pepe nero 16 mesh e sale marino sardo, in parti uguali. Due ingredienti, zero compromessi, per esaltare la carne con precisione e profondità, dal bark alla prima fetta.
Disponibilità: 6 Disponibile
QUESTO RUB È PERFETTO CON BISTECCHE E CARNE ROSSA.
Disponibilità: 4 Disponibile
Smash Rub è la miscela nata per lo smash burger perfetto: cipolla fritta e tostata al centro, grana fine e sapore esplosivo in pochi istanti. Creato con MrDobelina, unisce tecnica e creatività per una crosticina croccante e piena di carattere.
Disponibilità: Terminata
Pork Rub è una miscela studiata per esaltare le carni di maiale, regalando un bark sorprendente.
Contiene miele 100% abruzzese e zucchero muscovado, per un colore dorato e una caramellatura ricca ma equilibrata.
La paprika dona sfumature rosso ambrate, mentre la grana fine assicura una stesura omogenea e ideale per le lunghe cotture.