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Dal 24/12 al 04/01 mybarbecue.it si prende una pausa natalizia! 🎅🔥
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Nel caso in cui venga chiesto un rimborso e gli sconti applicati prevedano un importo minimo (ad esempio spedizione gratuita sopra i 200€) che non viene più superato con il rimborso, sarà riaddebitato lo sconto o il costo di spedizione previsto senza buono sconto.
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Una miscela elegante e bilanciata, pensata per esaltare le costine di maiale con il tocco dolce e avvolgente del miele 100% abruzzese. Colore oro intenso, profumo speziato, bark perfetto: il tuo alleato segreto per un barbecue che seduce al primo morso.
Ideale per le cotture lente e delicate, caramella senza bruciare, trasformando ogni costina in una delizia memorabile.
Ti garantiamo un checkout sicuro e protetto!
Lasciati conquistare dal fascino autentico del barbecue con il nostro Ribs Rub, una miscela sapientemente bilanciata, creata per esaltare la personalità delle costine di maiale. Non un semplice insaporitore, ma una carezza speziata che trasforma ogni cottura in un’esperienza gourmet.
Al cuore di questa ricetta, un ingrediente prezioso: il miele 100% abruzzese, selezionato per la sua purezza e dolcezza naturale. In cottura, regala alle costine una tonalità dorata e favorisce la formazione di un bark impeccabile, croccante e caramellato al punto giusto – una vera opera d’arte per gli occhi e per il palato.
Alla vista, il Ribs Rub si distingue per il suo elegante colore arancio e una grana finissima, studiata per garantire una distribuzione omogenea su tutta la superficie della carne, avvolgendola in un velo di gusto uniforme e raffinato.
All’olfatto, svela subito il suo carattere: una sinfonia avvolgente di paprika dolce, pepe nero, cipolla e aglio che si fondono in un bouquet aromatico profondo e sensuale, capace di sedurre già al primo respiro.
Pensato per le cotture a bassa temperatura, il Ribs Rub rivela tutta la sua raffinatezza: gli zuccheri caramellano dolcemente, senza mai bruciare, regalando un equilibrio perfetto tra dolcezza, spezie e affumicatura.
Che tu sia un esperto del low & slow o un amante della griglia in cerca di nuove emozioni, il Ribs Rub è il tocco segreto per trasformare le tue costine in un piatto memorabile.
Ingredienti:
preparazione in polvere a base di miele; Sale marino integrale; Paprika; Aglio; Cipolla in polvere; Pepe nero; Senape gialla , In Polvere; Cannella; Semi di sedano; Peperoncino.
QUESTO RUB È PERFETTO PER:
Le tue Ribs mischiato con il Porky e glassale con la nostra Glazed & Confused per un risultato da campioni.
Oppure prova la combo per il Pulled Pork: OMG Pork injection, Sweet Bones & Butts mischiato con Hot & Hostile per un risultato incredible.
O semplicemente da solo, ti sorprenderà!
QUESTO RUB VA BENE SU TUTTO !
Aglio e burro, per un rub che va bene su tutto, donerà un profumo ed un aroma pazzesco alle vostre preparazioni. L'unico limite? la vostra fantasia.
Brisket Rub è l’essenza del barbecue texano: solo pepe nero 16 mesh e sale marino sardo, in parti uguali. Due ingredienti, zero compromessi, per esaltare la carne con precisione e profondità, dal bark alla prima fetta.
QUESTA SALSA A BASE DI POMODORO È PERFETTA PER GLASSARE MAIALE E POLLO.
SPOG è l’acronimo di Salt, Pepper, Onion and Garlic, letteralmente Sale, Pepe Nero, Cipolla ed Aglio.
Indicato particolarmente per Brisket, manzo e maiale, può dare un piacevole e originale tocco all'agnello, anche con un seasoning pre cottura.
Con Paprika, arancia, limone e chipotle donerete alla vostra preparazione un gusto unico con un'ottimo kick piccante! OTTIMO CON RIBS E POLLO.
ISTRUZIONI:
1 - Pulire dal grasso il vostro brisket e pesatelo. La quantità di cura che vi servirà sarà il 5% del peso totale del flat
2 - Una volta ricoperto il vostro brisket con la cura e sigillato con la pellicola (o in un sacchetto a chiusura ermetica) fatelo riposare in frigo per il tempo necessario (1 giorno di cura ogni 1,3 cm circa di spessore + 1)
3 - Trascorso il tempo necessario, lavate via la cura con acqua fredda stando molto attenti ad eliminare ogni residuo, poi tamponate la superficie con carta assorbente e infine riponete di nuovo in frigo il vostro brisket per altri 2 giorni, scoperto, ad asciugare
4 - Spennellate un goccio dolio sulla superficie del vostro brisket e rubbatelo con il nostro Pastrami Rub
5 - Cuocete come un normale Brisket
QUESTO RUB È PERFETTO PER POLLO E MAIALE.
Un rub rosa unico, dove la dolcezza della ciliegia e l’asprezza del lampone si fondono per equilibrare anche i sapori più intensi. Il burro alpino dona morbidezza alle carni, mentre la grana fine assicura un’applicazione uniforme. Perfetto su selvaggina, ma sorprendente anche su pollo e maiale per un barbecue raffinato e originale.
QUESTA SALSA È PERFETTA CON IL MANZO.
A contatto con il calore diretto, questa miscela di spezie sprigiona un profumo inconfondibile e autentico, specialmente quando emergono i sentori di caffè, pepe e aglio. Si rivela particolarmente adatta proprio alle cotture dirette, perché priva di zucchero.
CONDISCI LE TUE PATATE!
In una ciotola quando sono ancora calde oppure i tuoi nachos.
PER BRISKET, RIBS, BISTECCA E HAMBURGER.
Profondità del gusto dell'umami è dato dalla soia, dalle alghe e dai funghi shitake, con i peperoncini chipotle, ancho e mulato abbiamo dato il kick. i vari zuccheri aiutano la formazione della crosticina ed infine l'ananas aiuta la tenerezza.
QUESTA SALSA È PERFETTA CON:
RIBS E POLLO.
Questo rub è nato dopo le nostre vacanze in Grecia, sole, caldo ed ottimo cibo. Utilizzatelo anche per aromatizzare le vostre marinate. Sapori mediterranei perfetti per preparare i Gyros e Souvlaki per farcire gustosissime pita.
Pork Rub è una miscela studiata per esaltare le carni di maiale, regalando un bark sorprendente.
Contiene miele 100% abruzzese e zucchero muscovado, per un colore dorato e una caramellatura ricca ma equilibrata.
La paprika dona sfumature rosso ambrate, mentre la grana fine assicura una stesura omogenea e ideale per le lunghe cotture.
