Maganello Simmenthal Bavarese

Le nostre Gift Card hanno validità 1 anno dalla data di acquisto e devono essere spese in un'ordine unico. 

Costata di Scottona Mazury 3+

Frollatura 30 giorni a secco

Le Plate Beef Ribs sono delle costine di manzo squadrate a 3 coste, che vengono ricavate dalla 5° alla 8° costola.

Vengono selezionate per voi in base alla marezzatura e forma, per garantirvi un gusto ed una tenerezza unica!

Brisket Black Angus - Jack's Creek

Beef Ribs DI Wagyu Ca'Negra disossate completamente e tagliate a fette in stile Asado Sud Americano, il biancostato e un taglio super gustoso e ricco di infiltazione

Consigliamo cottura diretta

La più altra infiltrazione di grasso per la nostra selezione Mazuri

Bistecca di maiale ricavata dalle prime 8coste del lombo e disossata lasciando solamente l'osso delle costine

Taglio frollato in osso per più di 30 giorni, con un gusto e una tenerezza eccezionale!

Razza Piemontese 

Outside Skirt 

Black Angus - Creekstone Farm

Teres Major o Filetto di Spalla

Taglio ricavato dalla spalla di manzo

Razza Wagyu FullBlood Azienda Agricola Ca'Negra

Costata di Scottona Mazury 3+ Selezione MyBarbecue

Frollatura 60 giorni a secco

NewPort Steak è un taglio ricavato dal Tri-Tip (spinacino),è uno dei tagli preferiti in California e viene frollato in osso per 30 giorni.

Se stai cercando un taglio con una buona infiltrazione di grasso e non vuoi cucinare uno spinacino intero questa bistecca fa al caso tuo.

Questo e un taglio molto versatile che permette più interpretazioni, può essere affumicato, brasato, cotto a bassa temperatura. 

HOT DOG 

60 gr panino

120 gr per confezione 

100% Italiano