ORDINI PER PASQUA

SPEDIZIONI STEF: Ordina entro le ore 10:00 di Martedì 31/03 per far partire il tuo ordine nell’ultima spedizione di Mercoledì 01/04.

Dopo tale data e orario, le spedizioni riprenderanno da Mercoledì 08/04.

Ricordiamo che non tutte le zone d’Italia sono servite ogni giorno dal corriere refrigerato STEF.

Per gli ordini spediti a ridosso della festività non possiamo garantire la consegna entro Pasqua, pertanto consigliamo di organizzarsi con anticipo.

RITIRO IN NEGOZIO:

Ordina entro le ore 15:00 di Giovedì 02/04 per poter effettuare il ritiro entro sabato 04/04.

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    Brisket Black Angus - Creekstone Farms Prime
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    Brisket Black Angus - Creekstone Farms Choise

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    Creekstone Farms Choise - Black Angus 

    Peso : 5,900 kg
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    Scheda tecnica

    Tipologia
    Senza Osso
    Taglio
    Punta di petto - Brisket
    Origine
    USA
    Razza
    Black Angus

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    PER BRISKET, RIBS, BISTECCA E HAMBURGER.

    Profondità del gusto dell'umami è dato dalla soia, dalle alghe e dai funghi shitake, con i peperoncini chipotle, ancho e mulato abbiamo dato il kick. i vari zuccheri aiutano la formazione della crosticina ed infine l'ananas aiuta la tenerezza. 

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        Navel Cut (pancetta di manzo) è un taglio disossato, squadrato.

        Ricco di collagene viene spesso usato per dell'ottimo pastami (come sostituto del brisket) 

        Viene anche usata come sostituto del maiale per la produzione di bacon.

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          Trancio che viene ricavato dalle prime 5 coste della lombata; viene lavorato in modo da lasciare tutte e 5 le coste in osso.

          Ottimo per un Prime Rib Roast.

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          Lo stinco di manzo scalzato e lavorato per creare questo meraviglioso taglio, il "martello di carne" .

          Si presta bene a cotture lente, lunghe ed anche per affumicature. 

          Razza Wagyu 

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            La più alta selezione di Vacche Bavaresi con un altissimo grado di marezzatura!

            Animali di oltre 3 anni di età, carne dal colore rosso intenso ricco di ferro e con un'infiltrazione importante per regalare un gusto unico alle vostre grigliate!

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            Uno dei capi saldi delle cotture BBQ in American Style.

            I nostri Brisket vengono confezionati sottovuoto, quindi non dovete fare altro che scartarlo ed accendere il Barbecue!