Dalla parte piu pregiata ricaviamo la Lonza di Maiale Duroc, ottima per un arrosto, preparati e macinato magrissimo!

Pancetta Con Cotenna di Mailale Razza Duroc

Picanha Selezione Swami Beef 10-12 MBS

Baby Back Ribs 

Carne di suino

Magatello Simmenthal Bavarese

Baffa di costine ricavate dal lombo piu magre e piccole delle cugine Saint Louis 

Salsiccia Calabra di nostra produzione, viene prodotta tutte le settimane per garantivi la migliore freschezza possibile.

(Confezionate sotto vuoto in confezioni da 500gr ed 1kg)

Picanha della nostra selezione Mazury con oltre 6 punti marezzatura

Se cerchi una carne burrosa e dolce questa fa al caso tuo!

Testa di Filetto ricavato dalle miglior lombate Linea Mazury 6+ Selezione MyBarbecue!

Lavorato come in foto pezzature intorno al Kilo sottovuoto

NewPort Steak è un taglio ricavato dal Tri-Tip (spinacino), è uno dei tagli preferiti in California e viene frollato in osso per 30 giorni.

Se stai cercando un taglio con una buona infiltrazione di grasso e non vuoi cucinare uno Spinacino intero questa bistecca fa al caso tuo.

Taglio molto versatile che permette più interpretazioni, può essere affumicato, brasato o cotto a bassa temperatura. 

Salsiccia artigianale prodotto fresca tutte le settimane e confezionata sottovuoto per garantire la miglior freschezza

Ingredienti:

Carne di maiale, Carne di manzo, Salsa di soia, Salsa SweetChilli, sale, pepe 16 mesh, pepe sichuan, peperone fresco, anacardi, cipolla fritta, peperoncino a fiocchi, aglio

DISPONIBILE DA MARTEDI 25 FEBBRAIO 2025 Preordinabile!

Fiorentina Vacca D'alpeggio