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A contatto con il calore diretto, questa miscela di spezie sprigiona un profumo inconfondibile e autentico, specialmente quando emergono i sentori di caffè, pepe e aglio. Si rivela particolarmente adatta proprio alle cotture dirette, perché priva di zucchero.
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Cowboy Rub – Umami puro per la carne rossa
Il Cowboy Rub nasce per esaltare la carne rossa, trasformando ogni bistecca in un’esperienza che si ricorda. È l’alleato perfetto per chi ama il fuoco vivo, il calore diretto, il profumo che sale mentre la carne sfrigola sulla griglia.
Questa miscela, priva di zuccheri, è studiata per le alte temperature, dove l’equilibrio tra aroma e intensità si gioca in pochi minuti. A contatto con la brace, sprigiona note decise di caffè tostato, pepe nero e aglio secco, che si intrecciano in un profilo robusto e virile. Il risultato? Una crosta saporita, croccante, che custodisce una carne rosata e succosa all’interno.
Ogni taglio racconta una storia. Come nella foto: la lama affilata incide una bistecca perfettamente cotta, appena tolta dal fuoco, con la superficie brunita e il cuore ancora tenero. È in quel momento che il Cowboy Rub dà il meglio di sé, lasciando al palato una scia profonda e avvolgente, fatta di sapori autentici e decisi.
I pitmaster di BBQ King consigliano di asciugare bene la carne con carta da cucina, spennellarla con un velo di olio di semi per favorire l’adesione del rub, e solo dopo cospargerla generosamente con Cowboy Rub. Il risultato sarà una crosticina irresistibile e un’esplosione di sapore ad ogni morso.
Ingredienti:
sale marino integrale; Paprika; Aglio; Pepe nero; Caffè solubile Freeze Dried; Cipolla in polvere; Peperoncino.
Pork Rub è una miscela studiata per esaltare le carni di maiale, regalando un bark sorprendente.
Contiene miele 100% abruzzese e zucchero muscovado, per un colore dorato e una caramellatura ricca ma equilibrata.
La paprika dona sfumature rosso ambrate, mentre la grana fine assicura una stesura omogenea e ideale per le lunghe cotture.
Rub in stile Chimichurri per gli amanti della tradizione del Sud America! Perfetto per carni di manzo ed agnello.
In alternativa mescolato con olio e succo di limone otterrai una salsa chimichurri!
Carbon Rub è il rub completamente nero firmato BBQ King: una miscela dal gusto profondo e sorprendentemente equilibrato, ottenuta dall’unione di carbone vegetale, aglio nero di Voghiera DOP e burro in polvere alpino. Perfetto per carni rosse e tagli importanti, regala sapore umami e un effetto scenico inconfondibile nel piatto.
PERFETTO CON HAMBURGER, ALETTE DI POLLO E RIBS.
Piccante, dolce e senaposo da utilizzare con tutto!
QUESTA SALSA A BASE DI POMODORO È PERFETTA PER GLASSARE MAIALE E POLLO.
QUESTO RUB È PERFETTO SU BRISKET E BEEF RIBS.
1° posto Brisket al Brew 'n' Q 2018.
PER BRISKET, RIBS, BISTECCA E HAMBURGER.
Profondità del gusto dell'umami è dato dalla soia, dalle alghe e dai funghi shitake, con i peperoncini chipotle, ancho e mulato abbiamo dato il kick. i vari zuccheri aiutano la formazione della crosticina ed infine l'ananas aiuta la tenerezza.
Questo rub è nato dopo le nostre vacanze in Grecia, sole, caldo ed ottimo cibo. Utilizzatelo anche per aromatizzare le vostre marinate. Sapori mediterranei perfetti per preparare i Gyros e Souvlaki per farcire gustosissime pita.
Smash Rub è la miscela nata per lo smash burger perfetto: cipolla fritta e tostata al centro, grana fine e sapore esplosivo in pochi istanti. Creato con MrDobelina, unisce tecnica e creatività per una crosticina croccante e piena di carattere.
PERFETTA PER FARE DELLE ALI DI POLLO SUPER GUSTOSE!
La combinazione perfetta tra Sriracha e salsa Buffalo! Una salsa perfetta per alette di pollo esplosive. Un elegantissima nota piccante, bilanciata dalla nota acidula data dalla salsa Sriracha. Provatela con le alette di pollo affumicate e non tornerete più indietro
295ml
QUESTA SALSA È PERFETTA CON:
RIBS E POLLO.
QUESTA SALSA È PERFETTA CON:
BRISKET, SALSICCIA, RIBS, POLLO E FAGIOLI.
CONDISCI LE TUE PATATE!
In una ciotola quando sono ancora calde oppure i tuoi nachos.
QUESTA SALSA È PERFETTA CON IL MANZO.
SPOG è l’acronimo di Salt, Pepper, Onion and Garlic, letteralmente Sale, Pepe Nero, Cipolla ed Aglio.
Indicato particolarmente per Brisket, manzo e maiale, può dare un piacevole e originale tocco all'agnello, anche con un seasoning pre cottura.
PER BISTECCHE DI MANZO "GRASS FEED".
Pensato in un viaggio in Argentina, profumo di erbe, un pizzico di peperoncino, timo ed origano.
