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Cowboy Rub - BBQ King
    Cowboy Rub - BBQ King

Cowboy Rub - BBQ King

14,90 €
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A contatto con il calore diretto, questa miscela di spezie sprigiona un profumo inconfondibile e autentico, specialmente quando emergono i sentori di caffè, pepe e aglio. Si rivela particolarmente adatta proprio alle cotture dirette, perché priva di zucchero.

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Cowboy Rub – Umami puro per la carne rossa

Il Cowboy Rub nasce per esaltare la carne rossa, trasformando ogni bistecca in un’esperienza che si ricorda. È l’alleato perfetto per chi ama il fuoco vivo, il calore diretto, il profumo che sale mentre la carne sfrigola sulla griglia.

Questa miscela, priva di zuccheri, è studiata per le alte temperature, dove l’equilibrio tra aroma e intensità si gioca in pochi minuti. A contatto con la brace, sprigiona note decise di caffè tostato, pepe nero e aglio secco, che si intrecciano in un profilo robusto e virile. Il risultato? Una crosta saporita, croccante, che custodisce una carne rosata e succosa all’interno.

Ogni taglio racconta una storia. Come nella foto: la lama affilata incide una bistecca perfettamente cotta, appena tolta dal fuoco, con la superficie brunita e il cuore ancora tenero. È in quel momento che il Cowboy Rub dà il meglio di sé, lasciando al palato una scia profonda e avvolgente, fatta di sapori autentici e decisi.

I pitmaster di BBQ King consigliano di asciugare bene la carne con carta da cucina, spennellarla con un velo di olio di semi per favorire l’adesione del rub, e solo dopo cospargerla generosamente con Cowboy Rub. Il risultato sarà una crosticina irresistibile e un’esplosione di sapore ad ogni morso.

Ingredienti:

sale marino integrale; Paprika; Aglio; Pepe nero; Caffè solubile Freeze Dried; Cipolla in polvere; Peperoncino.

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PER BRISKET, RIBS, BISTECCA E HAMBURGER.

Profondità del gusto dell'umami è dato dalla soia, dalle alghe e dai funghi shitake, con i peperoncini chipotle, ancho e mulato abbiamo dato il kick. i vari zuccheri aiutano la formazione della crosticina ed infine l'ananas aiuta la tenerezza. 

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Pork Rub è una miscela studiata per esaltare le carni di maiale, regalando un bark sorprendente.
Contiene miele 100% abruzzese e zucchero muscovado, per un colore dorato e una caramellatura ricca ma equilibrata.
La paprika dona sfumature rosso ambrate, mentre la grana fine assicura una stesura omogenea e ideale per le lunghe cotture.

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    PERFETTA PER FARE DELLE ALI DI POLLO SUPER GUSTOSE! 

    La combinazione perfetta tra Sriracha e salsa Buffalo! Una salsa perfetta per alette di pollo esplosive. Un elegantissima nota piccante, bilanciata dalla nota acidula data dalla salsa Sriracha. Provatela con le alette di pollo affumicate e non tornerete più indietro

    295ml

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      Pastrami Cure - Angus & Oink 300 gr

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      ISTRUZIONI: 

      1 - Pulire dal grasso il vostro brisket e pesatelo. La quantità di cura che vi servirà sarà il 5% del peso totale del flat

      2 - Una volta ricoperto il vostro brisket con la cura e sigillato con la pellicola (o in un sacchetto a chiusura ermetica) fatelo riposare in frigo per il tempo necessario (1 giorno di cura ogni 1,3 cm circa di spessore + 1)

      3 - Trascorso il tempo necessario, lavate via la cura con acqua fredda stando molto attenti ad eliminare ogni residuo, poi tamponate la superficie con carta assorbente e infine riponete di nuovo in frigo il vostro brisket per altri 2 giorni, scoperto, ad asciugare

      4 - Spennellate un goccio dolio sulla superficie del vostro brisket e rubbatelo con il nostro Pastrami Rub

      5 - Cuocete come un normale Brisket

      All Purpose - Odd One
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      Dalla carne di manzo al pesce, dal pollo alle verdure, fino al maiale: All Purpose è la scelta ideale per un gusto irresistibile su ogni piatto.

      Ingredienti: Sale, Zucchero, Burro di cacao in polvere, Aglio, Pepe, Glutammato, Cipolla, Curcuma, Origano, Maggiorana, Prezzemolo

      CONTIENE TRACCE DI SESAMO, SENAPE, SEDANO

      Confezione da 250 grammi

      Ribs Rub - BBQ King
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      Una miscela elegante e bilanciata, pensata per esaltare le costine di maiale con il tocco dolce e avvolgente del miele 100% abruzzese. Colore oro intenso, profumo speziato, bark perfetto: il tuo alleato segreto per un barbecue che seduce al primo morso.
      Ideale per le cotture lente e delicate, caramella senza bruciare, trasformando ogni costina in una delizia memorabile.

      Brisket Rub - BBQ King
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      Brisket Rub - BBQ King

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      Brisket Rub è l’essenza del barbecue texano: solo pepe nero 16 mesh e sale marino sardo, in parti uguali. Due ingredienti, zero compromessi, per esaltare la carne con precisione e profondità, dal bark alla prima fetta.

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        SPOG è l’acronimo di Salt, Pepper, Onion and Garlic, letteralmente Sale, Pepe Nero, Cipolla ed Aglio.

        Indicato particolarmente per Brisket, manzo e maiale, può dare un piacevole e originale tocco all'agnello, anche con un seasoning pre cottura.

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        QUESTO RUB È PERFETTO PER: 

        Le tue Ribs mischiato con il Porky e glassale con la nostra Glazed & Confused per un risultato da campioni.

        Oppure prova la combo per il Pulled Pork: OMG Pork injection, Sweet Bones & Butts mischiato con Hot & Hostile per un risultato incredible.

        O semplicemente da solo, ti sorprenderà! 

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        Smash Rub è la miscela nata per lo smash burger perfetto: cipolla fritta e tostata al centro, grana fine e sapore esplosivo in pochi istanti. Creato con MrDobelina, unisce tecnica e creatività per una crosticina croccante e piena di carattere.

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          Questo rub è nato dopo le nostre vacanze in Grecia, sole, caldo ed ottimo cibo. Utilizzatelo anche per aromatizzare le vostre marinate. Sapori mediterranei perfetti per preparare i Gyros e Souvlaki per farcire gustosissime pita.